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La solución para aumentar las exportaciones de carne

lunes, 02 de octubre de 2017


Lo que viene
El Mercurio




Las proyecciones para la exportación de carne vacuna, en especial a China, son positivas, pero la crisis ganadera nacional hace que haya baja producción apta. Una solución es usar razas lecheras para la generación de carne. Frente a eso, profesionales de la Universidad Austral están desarrollando un proyecto sobre alimentación de machos lecheros. La idea es avanzar hacia un sistema que genere engordas con edad de término de uno a un año y medio. Los resultados se conocerán en el Meat Day "Mercado cárnico y las alternativas para incrementar la oferta exportable", que organiza la Corporación de la Carne, CorpCarne, con apoyo de ProChile. Participará Matt Nightingale, gerente general de Meadow Quality, del Reino Unido, empresa dedicada a estos centros, informa Verónica Ruiz, secretaria ejecutiva de CorpCarne.

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