"Con Mitsui buscamos ser uno de los actores mundiales más relevantes en la acuicultura"
sábado, 08 de abril de 2017
Luis Musquiz
Economía y Negocios
El Mercurio
El directivo aseguró que es esencial modificar la regulación acuícola para hacerla más sostenible hacia el futuro. Afirmó que tiempo atrás, y sin el conocimiento técnico actual, el Estado otorgó capacidades de producción que sobrepasan dos o tres veces lo que hoy se conoce como biológicamente sustentable.
"Hemos tenido una experiencia magnífica con Mitsui durante el tiempo que hemos sido socios. Lo que buscamos es ser uno de los actores mundiales más relevantes en la industria de la acuicultura, partiendo por la industria del salmón". Así definió el presidente ejecutivo de Multiexport Foods, José Ramón Gutiérrez, el vínculo que tiene con sus socios japoneses en la filial salmonera de la compañía, donde los extranjeros poseen un 23,4% de la propiedad. "En este minuto estamos concentrados en el salmón, pero no tenemos ninguna limitación respecto de otros negocios. En una sociedad, todo es dinámico y, a la postre, son las necesidades de los proyectos las que hacen que las cosas vayan en una dirección u otra", afirmó el empresario. El directivo, que también es uno de los controladores de la firma, indicó que este año apuntan a producir cerca de 63 mil toneladas de salmón del atlántico y nueve mil toneladas de salmón coho. Gutiérrez reveló que la agenda de la firma para este año está centrada en tres conceptos básicos: bajar los costos de producción; realizar un fuerte trabajo en márketing , y optimizar la estructura de la empresa. Respecto de la reducción de costos, destacó que la empresa busca bajar los costos de producción de salmón en aproximadamente un 12% en los próximos tres años. "Entre 2013 y 2016 ya los hemos bajado en un 22%. Si logramos este nuevo objetivo, tendremos el mismo nivel de competitividad de los productores noruegos, y eso, para nosotros, es un objetivo prioritario". Costos de producción Lo anterior no es baladí para la industria acuícola. Gutiérrez explicó que la salmonicultura local se caracterizó por ser la más competitiva del mundo entre 1995 y 2005. Sin embargo, después de la crisis del virus ISA -que marcó un antes y un después para la industria chilena-, la actividad se caracterizó por un marcado período de inestabilidad. Por ejemplo, el directivo recordó que hace dos años Chile tenía un costo de producción de US$ 1 mayor a Noruega por cada kilo de salmón producido. Además, se vendía US$ 1,5 más barato en comparación al país nórdico. "Sin embargo, hemos recuperado terreno. Si bien hay brecha, en materia de costos producimos US$ 0,5 más caro por kilo y vendemos US$ 0,5 más barato", señaló. En cuanto a inversiones, el ingeniero civil industrial reveló que este año dispondrán de un monto de US$ 20 millones. La cantidad la calificó como un monto más bien "tranquilo". Aseguró que la inversión "depende de dos factores: del clima general del país; pero, muy particularmente, de cómo la nueva regulación funcione". Además, manifestó que comparte la visión de que esta "baja en el nivel de inversión en el país ha estado explicada, fundamentalmente, por un ambiente de desconfianza, por la falta de diálogo y por la inestabilidad política que ha atravesado Chile en el último tiempo". Detalló que en el caso de la empresa, el foco estará puesto en invertir en nuevas tecnologías en el área de producción, tanto en pisciculturas como en agua de mar, que permitan reducir los costos. A su vez, la compañía buscará mejorar los procesos al interior de las plantas procesadoras y desarrollar nuevas operaciones de procesamiento en algunos países de destino. Cambio regulatorio Gutiérrez abogó por la necesidad de introducir un cambio en el marco normativo que regula la acuicultura y contar con una nueva, moderna y mejor regulación. Agregó que el modelo actual está basado en el otorgamiento de concesiones separadas por un criterio de 1,5 millas. "A cada una de esas concesiones se le entregó una capacidad de producción que nunca contempló la variable biológica. Por lo tanto, el Estado, sin el conocimiento técnico actual, otorgó una capacidad de producción que sobrepasa dos o tres veces la que hoy conocemos y que es biológicamente sustentable", indicó el directivo. Acentuó que se debe trabajar en una normativa "moderna, basada en conceptos técnicos, científicos y no políticos, considerando el conocimiento disponible y con visión de largo plazo". Para el empresario, sería adecuado tener un modelo basado en cuatro aspectos: capacidad de carga definida por zona productiva; barrios o agrupaciones de barrios; contar con puntos de producción más amplios y separados unos de otros para obtener mayor eficiencia, y eliminar toda la normativa antigua, de muy poca efectividad, que eleva los costos de la industria.
US$ 20 mills. es el monto de inversión dispuesto por Multiexport para este año. El foco estará puesto en mejorar los procesos tecnológicos para reducir los costos de producción de la compañía.
