La bebida de los mayas

domingo, 26 de febrero de 2017

Redescubriendo un barrio
El Mercurio

En San Cristóbal de las Casas es obligación probar el "pox", un destilado del maíz o de la caña de azúcar, que originalmente fue utilizado por los mayas en celebraciones religiosas y rituales de sanación, pues creían que permitiría establecer un vínculo entre el mundo material y el espiritual (todavía hay gente que lo cree). Es un trago típico de la zona y se puede probar en La Poshería, donde tienen "pox" para todos los gustos y de muchos sabores, como café, cacao, coco, vainilla, flor de hibisco, canela, durazno, mango, entre otros. Su grado alcohólico va desde 19,5 hasta los 53 grados. Es decir, solo para valientes. Real de Guadalupe 46, Centro Histórico.