Un 78% de inspecciones a locales en Torres del Paine motivó sumarios
sábado, 22 de octubre de 2016
ROLANDO MARTÍNEZ VERGARA
Nacional
El Mercurio
Los establecimientos fiscalizados fueron 27, entre hoteles, sitios de camping y refugios. Se proyectan dos rondas más durante la temporada alta de turistas.
Falencias en las regularizaciones de manejo de residuos, disposiciones de aguas servidas y cloración de agua potable fueron detectadas por el Ministerio de Salud luego de dos semanas de fiscalizaciones, efectuadas a 27 de 39 recintos de turismo en el Parque Torres del Paine y áreas adyacentes. Un 78% de las inspecciones derivaron en el inicio de sumarios sanitarios. El resultado es la primera fiscalización -de tres rondas- que hará el Minsal en la temporada, visitando hoteles, sitios de camping y refugios del parque, que se ubica a más de 300 kilómetros de Punta Arenas. Según el seremi de salud, Óscar Vargas, "las deficiencias son por tres o cuatro factores. El primero tiene que ver con las buenas prácticas de manufactura, que significa que en el manejo y la disposición de los alimentos debe haber una condición de seguridad para los usuarios". También dice que se constató que la disposición de los residuos es otro aspecto complicado, tanto en la cloración del agua como en la disposición de aguas servidas. En esto, en general todos han presentado planes de mejora con cronogramas preestablecidos. "Había una cierta cantidad de locales aún cerrados y serán visitados a contar de los primeros días de noviembre, como refugios de montaña, más hoteles que estaban cerrados cuando partimos a fines de septiembre", dice Vargas. Los operadores notificados del inicio de estos sumarios disponen de plazos para presentar descargos; y analizados los antecedentes, se emite una sanción que puede ir desde una amonestación hasta la clausura, aunque en la seremi dicen que lo más común son las multas. Víctor Fernández, gerente de la Asociación de Empresas de Turismo y Hoteles en Torres del Paine, afirma desconocer en detalle el resultado de la fiscalización y a través de Sernatur han pedido a Salud tener acceso a estos datos, para informarse de los establecimientos y tipos de deficiencias detectadas. "Puede que existan faltas mínimas, y eventualmente es una causal de sumario sanitario inmediato. Más que fijarse en el porcentaje, hay que entrar a investigar cuáles realmente son temas de cuidado". Sin embargo, admite que muchas de estas falencias pueden estar relacionadas con aspectos administrativos, al considerar que puede haber tramitaciones de permisos pendientes, porque en muchos de estos establecimientos se realizan mejoras durante la temporada baja.
80% del flujo
de visitantes que llegan al Parque Torres del Paine se concentran especialmente entre los meses de diciembre y febrero.
