Viñas impulsan el semillón

lunes, 09 de mayo de 2016

Lo que viene
El Mercurio

"¡Queremos que haya más catas de semillón!", exclama Felipe Ramírez, enólogo de viña Bouchón. El profesional fue parte del grupo de expertos que organizó la primera cata en conjunto de semillón, una de las variedades más plantadas en el país hasta la modernización de los años 80. La cita con periodistas y críticos fue a fines de abril en Santiago y buscó dar visibilidad al renacimiento de la cepa blanca en Chile. En total, fueron cinco las viñas presentes (Bouchón, Carmen, Casas del Toqui, Aresti y J.A. Jofré) en el evento y Ramírez advierte que ante la buena evaluación de los asistentes, pretenden realizar nuevas actividades en torno al semillón. Jeannie Cho Lee, Master of Wine y referencia clave en el mercado asiático, estuvo presente en el evento y escribió en Twitter: "¡La variedad más excitante que probé en Chile no es el chardonnay ni el sauvignon blanc, sino que el semillón".