miércoles, 29 de octubre de 2014
Carolina Álvarez Rossat
Economía y negocios
Actualmente, el mercado mueve más de US$ 2.500 millones al año en el país.
Con los días de calor, son muchos los que piensan en salir del trabajo y beber una cerveza bien, bien helada. Pero al año, esa única cerveza termina por sumarse a un acumulado que en Chile promedia un consumo de 42 litros al año por persona.
Ximena Bravo, gerenta general de la Asociación de Productores de Cerveza de Chile (Acechi), dice que el gusto de los chilenos por esta bebida ha ido subiendo y, en 10 años, el consumo per cápita ha crecido 61,5%, pasando de 26 litros anuales en 2003, a los 42 actuales por persona.
José Tomás Infante, socio fundador, gerente general y de operaciones de la cervecería Kross, cuenta que en el país se venden al año 700 millones de litros de este fermentado, el equivalente a unos US$ 1.600 millones. Cifras similares son las aportadas por Euromonitor a través de la Acechi, que calcula los litros consumidos en torno a los 740 millones, a un valor de mercado de US$ 2.500 millones
Según Nielsem, el avance de las cervezas también se ha visto este año, donde el consumo ha avanzado cerca de 10% en volumen, siendo consumida por el 60% de los chilenos.
Eso sí: el 50% de la venta se concentra en los meses más cálidos, y sus principales consumidores son jóvenes de entre 35 años y 55 años.
Oktoberfest cumple 10 años
La mayor celebración que tiene que ver con esta bebida fermentada es la Oktoberfest (Fiesta de Octubre), una tradición que fue importada desde Alemania pero que en el Chile ya cumple una década.
El evento, que se realiza hasta el domingo en Malloco, es una muestra en sabores y texturas de más de 20 marcas distintas, las que son seleccionadas cada año por un panel de expertos que mide calidad y sabor.
Helena Ríos, directora de Ferexpo Chile, firma organizadora del evento, cuenta que se espera que durante los 10 días de celebración asistan cerca de 100 mil personas que consuman cerca de 120 mil litros de cerveza.
