lunes, 27 de diciembre de 2010
Franco Vera Mejías
Economía y Negocios
Las cadenas extranjeras de alimentos con presencia en Chile hoy suman 372 locales, mayormente en Santiago. En 2010 se abrieron 39 nuevos locales.
Hoy, los chilenos pueden optar al menos entre 372 locales de comida pertenecientes a cadenas extranjeras (ya sea franquiciados o con presencia directa en Chile), a la hora de salir a comer. Y sumando las nuevas aperturas -considerando aquellas informadas por las empresas- se llegará a 420 locales en total para 2011.
Telepizza, la firma española de restaurantes de pizzas, es la cadena internacional con mayor presencia en Chile, con 118 locales desde Arica a Punta Arenas.
Algo más atrás le siguen -por número de locales- la firma estadounidense McDonald"s, con 70 puntos, y Dunkin" Donuts, la cadena de donas que tiene 44 locales, y planea abrir siete nuevos puntos de venta para el año que viene, según un sondeo de Economía y Negocios.
Mientras algunos restaurantes han anotado crecimientos destacados en los últimos años (en 2010 se abrieron 39 nuevos locales), también hay algunos que han disminuido su presencia, como Friday"s, que pasó de tener 5 locales (tres en Santiago y dos en regiones) a contar con sólo dos puntos: uno en Antofagasta y el otro en el Parque Arauco.
Los crecimientos en ventas también han ido por buen rumbo. Una cadena consolidada como Burger King tendrá un alza de entre 14 y 17% en las ventas para este año, mientras que otras marcas más "jóvenes" en el país, como la cafetería Juan Valdez, espera crecer en torno al 45% en ventas respecto de 2009.
