La Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) lanzó ayer un plan estratégico para aumentar el consumo de productos del mar en Chile. La meta es elevar en al menos siete kilos per cápita los actuales 13 kilos anuales que se consumen en el país y así llegar a la media mundial de 20 kilos. "Durante todo este año, con más de 40 actores del mundo público y privado, hemos trabajado en el desarrollo del plan estratégico nacional que nos permita aumentar el consumo de productos del mar", comentó el titular de Subpesca, Pablo Berazaluce. En la coordinación del programa "Del Mar a mi Mesa" participan Subpesca, Fundación Chile -como organismo ejecutor- e instituciones públicas y privadas. El plan, de más de 70 hojas, establece lograr un cambio cultural basado en la alimentación saludable, que permita aumentar el consumo de productos del mar, garantizando la sostenibilidad de los recursos pesqueros y acuícolas y facilitando la accesibilidad.