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THE BEAR: EL MÁS ANTIGUO DE OXFORD

sábado, 21 de octubre de 2017


Reportaje
El Mercurio




"Good Afternoon", dice un hombre de voz ronca y marcado acento británico cuando se abre la puerta del pub. Su nombre es James y está sentado junto a la barra. Con un shop de cerveza en la mano, saluda a cada persona que entra al local. Es un cliente fiel, uno más de los que están hoy aquí, en una fría tarde de septiembre. Y cómo no va a existir este círculo de personajes que vienen a diario, si "The Bear" es el pub más antiguo de Oxford y, por lo tanto, toda una tradición. Su historia comienza en 1242, cuando fue construido como un local de paso para quienes iban a Londres a caballo. Luego, en el siglo XVII fue relocalizado y, desde entonces, se mantiene prácticamente igual: en dos estrechos salones de madera están instaladas las mesas, rodeadas de una decoración tradicional inglesa. Es quizás el pub más pequeño de la ciudad y sus dueños lo saben. "Si crees que el pub es chico, ¡tienes que ver la cocina!", está escrito en uno de los muros. A pesar del tamaño -o quizás gracias a él-, el lugar logra ser un espacio acogedor y único, donde es común ver a estudiantes o profesores tardes enteras jugando ajedrez. Y a veces también algunos famosos, ya que aquí se filmaron algunos episodios de la serie policial británica "Inspector Morse".

Uno de sus mayores atractivos es la extensa colección de corbatas instaladas en las paredes del local. Hay más de 4.500 tipos que han sido donadas desde 1950 -o, tal como el pub cuenta con gracia-, "intercambiadas por alguna cerveza". Su barra es otro punto de atención, ya que está hecha de peltre, una combinación de estaño, cobre, antimonio y plomo, lo que la hace única entre los miles de pubs existentes en Inglaterra.

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