LO QUE VIENE EN VINOS

domingo, 30 de abril de 2017

Reportaje
El Mercurio

En pleno centro de Mendoza, Wine Not? es el lugar indicado para los interesados en conocer los famosos vinos de la región (25 de Mayo 917; tel. 54/261 565 8970; WineNotMendoza.com). Con una selección de casi cien etiquetas, muchas de ellas correspondientes a vinos de autor y pequeñas producciones, aquí ofrecen degustaciones de hasta siete tipos de etiquetas, las que se pueden acompañar con tapas en base a productos locales, pensadas especialmente en el maridaje. Ahora, para los entendidos en vino, el dato es uno solo: Matervini, la nueva propuesta de Santiago Achával -uno de los enólogos argentinos más destacados, director de la afamada bodega Achával-Ferrer-, donde el experto en la elaboración de malbec está experimentado con la cepa, apostando por nuevos valles y formas de vinificación (Cobos 2142, Luján de Cuyo; tel. 54/9261 2182 666; Matervini.com). Y los resultados ya sacan aplausos entre los expertos, quienes han destacado sus vinos de alta gama, los mismos que se pueden probar en los tures con degustaciones guiadas, que se realizan solo con reserva previa (desde 300 pesos argentinos; poco más de 19 dólares).