Por uso de fertilizantes:

La producción de pan aumenta efecto invernadero

martes, 28 de febrero de 2017

Vida Ciencia Tecnología
El Mercurio

Cada barra de pan contribuye al calentamiento global a causa del fertilizante utilizado para incrementar la cosecha de trigo. Así lo sostiene un estudio de la U. de Sheffield publicado ayer en Nature. El fertilizante de nitrato de amonio contribuye en un 43% a las emisiones de gases de efecto invernadero que genera la producción del pan. Esto ocurre por la cantidad de energía que se necesita para hacer el fertilizante y por el óxido de nitrógeno que se libera cuando este se degrada en el suelo.