Afecta el metabolismo:

Identifican un gen que podría estar vinculado con el consumo de café

viernes, 26 de agosto de 2016

Vida Ciencia Tecnología
El Mercurio

Un gen identificado como PDSS2 estaría relacionado con la cantidad de café que beben las personas. Así lo demuestra un estudio publicado en la revista británica Scientific Reports. La investigación de la U. de Edimburgo sostiene que quienes tienen el gen metabolizan más lento la cafeína, por lo que esta sustancia permanece más tiempo en el cuerpo. Por eso estas personas toman menos tazas. En el trabajo participaron casi 3 mil voluntarios, tanto italianos como holandeses.